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極上牛たん定食

牛たんの根元部分は最も希少で最高級とされる部位。ジューシーで柔らかい食感は大満足の一品。

定番牛たん定食

牛たんの中央部のたん中を使用。赤身と脂のバランスがちょうどよく、程よい歯ごたえと柔らかさ。

徳茂セット

牛たんとシチューが楽しめる
女性人気No.1のセットメニュー

・定番牛たん焼（2枚4カット）
・ミニ牛たんシチュー
・麦飯
・牛たんスープ
・ミニサラダ

コンビたん定食

牛たん&豚たんのコラボ定食！
北東北3県直送の新鮮な豚たんを使用。

・定番牛たん2枚4カット
・豚たん4枚

コンビたん定食（小）

牛たん&豚たんのコラボ定食の小サイズ！
北東北3県直送の新鮮な豚たんを使用。

・定番牛たん1枚2カット
・豚たん4枚

晩酌セット【平日限定】

平日（月曜から金曜）11:00～ラストまで！
晩酌セットをご注文の際はスタッフへお申し付けください。

・定番牛たん2枚4カット
・ウィンナー1本
・牛ハラミすじ煮込み（1人前サイズ）
・ドリンク2杯

包みネギ牛たん

徳茂名物の包みネギ焼き！ネギの味付け「わさび」または「ごま油」をお選びください。

包みネギ豚たん

徳茂名物の包みネギ焼き！ネギの味付け「わさび」または「ごま油」をお選びください。

ロースト牛たん

薄くスライスしたロースト牛たんを特製ポン酢タレでさっぱりとお召し上がりください。

牛たんユッケ（低温調理）

じっくり低温調理し、旨みを凝縮させた牛たんをユッケ風に食べやすく。専用のたれを絡めてどうぞ。

福島会津の馬刺し

馬レバ刺し

たんしゃぶサラダ

牛たんたっぷりのサラダを特製ごまドレッシングでどうぞ。

特製ポテトサラダ

徳茂特製のポテトサラダ！特製マスタードソースをお好みでどうぞ。

ゆでたん

牛たんをじっくり煮込んで、ほろほろ柔らかに仕上げました。

牛たんシチュー

旨味が濃厚なシチュー。牛たんは柔らかくぷるぷるに煮込みました。

豚たん炭焼き（4枚）

生で仕入れた豚たんを炭火で焼いてご提供。臭みがなく鮮度抜群の美味しさ。

炭焼き笹かま串（1本）

宮城を代表する笹かま。炭火で表面を焼いてご提供いたします。

牛はらみすじ煮込み

牛はらみすじをじっくり煮込みました。トロトロのはらみすじは口の中でとろけるような食感。

いぶりがっこチーズ

秋田の漬物いぶりがっことチーズの組み合わせ。燻製の香ばしい風味と濃厚なチーズが相性抜群。

ウィンナー

だし巻きたまご